The Vine Hotel – Muito mais do que um design hotel!

the vine - a divine hotel - vista panoramica dia

the vine - a divine hotel - vista panoramica nocturna

bar

the vine - a divine hotel

the vine - a divine hotel - vitrine Vinho Madeira
As opções de escolha em termos de vinhos fortificados da Madeira são inúmeras!

The Vine Hotel

Muito mais do que um design hotel!
A forma atenciosa como somos recebidos no The Vine Hotel e o detalhe que imprimem no serviço eleva a experiência sentida durante a estadia.
A sua localização citadina é fantástica para percorrer o centro do Funchal a pé.

the vine - a divine hotel - detalhe spa
Vista parcial de uma das salas do SPA
No The Vine Hotel, os tratamentos e massagens no SPA utilizam produtos à base de uva.

Numa das noites tive a oportunidade de jantar no UVA, restaurante do The Vine Hotel, que também está aberto ao público.
Nota muito positiva!
Serviço, qualidade dos alimentos, tempero e uma condizente carta de vinhos.

The Vine Hotel - a divine hotel - migas de polvo
Migas de Polvo

The Vine Hotel - a divine hotel - Palmeira e Voltas Verdelho 2012
Palmeira e Voltas Verdelho 2012
Um vinho de mesa branco da Madeira, com um bom final de boca. Gostei.

The Vine Hotel - a divine hotel - carpaccio
Carpaccio de peixe local, marinado “à la minute” com azeite, maçã “Granny Smith” e coentros frescos, creme suave de abacate.

The Vine Hotel - a divine hotel - Jarrete de Vitela
Jarrete de vitela confitada por 48 horas, puré de aipo e fricassé de cogumelos “ostra” com molho de vitela

the vine - a divine hotel - Biscoito de Chocolate
Biscoito de chocolate com pepitas, cremeux de chocolate “mariage grand cru Valrhona caraibes 66%”, compota de framboesa e gelado de chocolate de leite
Sobremesa toda ela confeccionada pela brigada encarregue da pastelaria do The Vine Hotel, soberba!

Bastardo 1954
Blandy’s Bastardo 1954
O Roberto Luís sabendo que eu ia visitar os Vinhos Barbeito, no dia seguinte, serviu-me este Blandy’s Bastardo 1954, foi provocação pura!
O serviço de vinhos no UVA é irrepreensível e a escolha vai desde vinhos regionais Madeirenses, aos vinhos do continente com maior reputação.
Especial atenção à lista de Champagne!!

the vine - a divine hotel - a divine sleep
Deu para sentir o a divine sleep

Sobre o pequeno-almoço, não falta o bacon frito e aqui é crocante!
O caju torrado, as avelãs juntamente com as amêndoas rematam os detalhes do pequeno almoço.

A repetir, a dois, sem qualquer dúvida.
As restantes fotografias do The Vine Hotel estão disponíveis aqui.
Merecidamente o The Vine Hotel, recebeu o prémio de World’s Leading Design Hotel 2013.

Tive oportunidade de ficar hospedado neste hotel no início do ano aquando da minha deslocação à ilha, para uma prova de Vinhos da Madeira.
Pelo facto, agradeço a cortesia e toda a atenção que recebi.

Mais um jantar tardio no Rubro

Acho que já começa a ser uma tradição o jantar no Rubro da Rua Rodrigues Sampaio 35, na véspera de um Adegga Wine Market.

Sair e não sair do trabalho, chegar e não chegar, chega-se quase sempre no fim, mas ainda a tempo de provar alguns dos vinhos do jantar!

Casa Ferreirinha Colheita 1998, uma pérola do Douro.
Quem não gosta deste tipo de veludo!?

O Quinta D. Maria 2002, estava bem vivo. Gostei essencialmente do nervo que ainda apresentava.

Umas carnes de Porco Preto, bem suculentas para acompanhar estes vinhos do Douro.

Tinha este Madeira Sercial Velho Extra Seco, em casa e achei que seria o momento certo para o abrir, num jantar de amigos e grandes apreciadores de vinhos.

Um blend de vários vinhos da casta Sercial da Cossart de ínicio dos anos ointenta.
Foi o que consegui apurar, pois a garrafa não apresenta qualquer indicação referente ao vintage ou data de engarrafamento à excepção do imposto de selo.
Impressionante a longevidade dos vinhos Madeira, este esteve a cozer num armazém antes de me chegar ás mãos, mas mesmo assim apresentava alguma alma.

O jantar acabou cedo, pois os preparativos para o Summer Wine Market 2012 iam começar daí a poucas horas!