Pagellus erythrinus

Tínhamos prometido ir visitar o Ribas, quando ele foi para o Casa Blanca.
Trabalhei com o Ribas, um profissionalão da Hotelaria, a quando da passagem pelo meu penúltimo empregador.
E foi finalmente na Sexta-feira passada, dia 19 de Março que podemos disfrutar de um jantar entre amigos e sempre apaparicado pelo Ribas.
O jantar acabou com um encetar de uma garrafa de Porto e com a promessa de que voltaríamos.
Na fotografia pode ver-se na parte superior umas barrigas de Atum grelhadas e depois uma Bica ( Pagellus erythrinus ) escalada.


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Restaurante Casa Blanca
Altura, 8950 Castro Marim
Telefone +351 281 957 661